L'apport protéique recommandé est de 0,83 g par kg de poids corporel pour un adulte sédentaire. Pour un homme de 70 kg : environ 58 g/jour. Pour une femme de 60 kg : environ 50 g/jour. Les besoins augmentent avec l'activité physique et l'âge.

Oui, les sportifs ont des besoins accrus : 1,2 à 1,7 g/kg selon l'intensité de l'entraînement. Pour un sportif de 70 kg : 84 à 119 g/jour. Les protéines aident à la récupération et à la construction musculaire, surtout si prises dans les 2 heures après l'effort.

Sources animales : viandes maigres, poissons, éufs, produits laitiers. Sources végétales : légumineuses (lentilles, pois chiches), tofu, tempeh, quinoa, noix, graines de chia. Variez les sources pour un profil complet d'acides aminés.

Oui, un excés chronique de protéines (plus de 2 g/kg/jour) peut fatiguer les reins chez les personnes prédisposées. Cela peut aussi entraéner une déshydratation et une perte de calcium. Un apport équilibré dans le cadre d'une alimentation variée est recommandé.

Les protéines animales contiennent tous les acides aminés essentiels. Les protéines végétales sont souvent limitées en certains acides aminés (lysine, méthionine). En combinant diffèrentes sources (céréales + légumineuses comme riz/lentilles), on obtient un profil complet.

Les compléments (whey, caséine, protéines végétales) sont utiles pour les sportifs qui peinent à couvrir leurs besoins par l'alimentation. Pour la majorité des gens, une alimentation équilibrée suffit. Consultez un nutritionniste avant de commencer une supplémentation.